Paljud jääautomaatidega kaasaegsed koduse külmikud võimaldavad teil omada kuubiku jääd. Kui soovite mõnusat jooki, mis jääb pikka aega jahedaks, täidate klaasi jääkuubikutega. Jäämasinad on aga olulised ka kaubandussfääris. Jäämasinad leiate kommertsköökidest ja hotellidest. Need masinad on enamasti tehasest eelinstalleeritud ja tavaliselt saavad need teha jääkuubikuid.
Kommertskuubiku jäämasin
Nagu A/C ühikud ja külmikud, töötavad jäämasinad külmutustsüklil. Nad liiguvad soojust veest eemale, et seda külmutada, ja lükkab selle soojuse mujale. Nii et jäämasina kõige kriitilisem element on aurusti, mis imab ruumist soojust. Vesi täidab selle ruumi ja seejärel eemaldab aurusti sellest veest soojust, külmutades selle tõhusalt. See külmutatud vesi kogub seejärel hoiukalasse, kus jää jääb kuni tarbimiseks või muuks kasutusviisideks.
Kuubikujumasinad külmutavad vett partiidena. Vesi täidab võrega võre ja see külmub ruudustikul. Kui jää on langemiseks valmis, läheb jäämasin saagikoristustsüklisse. Koristustsükkel on kuum gaasi sulatamine, mis saadab kompressorilt aurustile kuuma gaasi. Seejärel vabastab jää aurusti soojenedes. Kui jää maha kukub, koguneb see salvestusprügikasti, kuni see on kasutamiseks valmis.
Cube Ice'i peamine kasutus on inimtoiduks. Jookidest leiate jääkuubikuid restoranides ja isetendes olevate karastusjookide jaoturitest.
Erineva veekvaliteediga jääkuubikud
Kvaliteedistandardid algavad veest. Jääkuubikutes on puhtama vesi alati soovitavam. Jääkuubiku uurimisel saate vee puhtusest umbkaudse ettekujutuse. Vesi, millel pole mingeid mineraale ega lõksusõhku, külmub kõigepealt. Vesi külmudes liiguvad mineraalkoormatud vesi ja õhumullid ruudustiku raku keskpunkti poole, kuni need lõpuks külmuvad. Saate jääkuubiku, mis näeb keskel pilves välja. Pilvine jää pärineb kõvast veest, millel on kõrge mineraal- ja õhusisaldus, ning see on vähem soovitav kui selge jää.
Jääkuubikud on tihedad ja paljud kuubikud toodavad jäämasinad pesevad mineraalid välja, muutes kuubikud võimalikult kõvaks. Kuubiku jää peaks tavaliselt olema kareduse vahemikus 95–100%.
Parim viis veenduda, et saate parima võimaliku jää, on oma masinad puhtana hoida. Jäämasinate puhastamisel toimib kõige paremini nikliga ohutu sanitaati, mitte karmid keemilised puhastusvahendid. Pole tähtis, kas olete restoraniomanik, kes teenindab Coca-Colat, spetsiaalseid kokteile teenindavat baariomanikku või turujuht, kes soovib hoida oma tooteid värskena, korralik jäämasinate puhastamine ja hooldus annab teile parima kvaliteediga kuubiku jää.
Postiaeg: 16. november 201222